白烩小牛肉是一道非常美味的菜品，下面是制作白烩小牛肉的步骤：材料：1.小牛肉块500克2.洋葱1个3.胡萝卜1根4.青椒1个5.大蒜3瓣6.葱适量7.姜块适量8.料酒适量9.鸡精适量10.盐适量11.生抽适量12.白胡椒粉适量13.水淀粉适量步骤：1.准备好小牛肉块，并用料酒、盐、生抽和白胡椒粉腌制15分钟。
白烩小牛肉是一道非常美味的菜品，下面是制作白烩小牛肉的步骤：
材料：
1. 小牛肉块 500克
2. 洋葱 1个
3. 胡萝卜 1根
4. 青椒 1个
5. 大蒜 3瓣
6. 葱 适量
7. 姜块 适量
8. 料酒 适量
9. 鸡精 适量
10. 盐 适量
11. 生抽 适量
12. 白胡椒粉 适量
13. 水淀粉 适量
步骤：
1. 准备好小牛肉块，并用料酒、盐、生抽和白胡椒粉腌制15分钟。
2. 洋葱、胡萝卜和青椒切成小块，蒜瓣切末，葱姜切片。
3. 热锅倒入适量油，加入腌制好的小牛肉块煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入洋葱、胡萝卜和青椒块翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，煮沸后转小火炖煮30分钟，直至小牛肉变得十分酥烂。
6. 加入适量的鸡精和盐调味，再继续煮1-2分钟。
7. 最后淋入适量水淀粉勾芡，炖煮片刻即可。
下面是白烩小牛肉的制作视频供参考：
[视频链接](https://www.youtube.com/watch?v=ojjLbW-kEOA)