蒜香小龙虾是一道经典的粤菜，下面是一种常见的蒜香小龙虾制作方法和配料：配料：-小龙虾：500克-蒜头：6-8颗-青蒜：适量-干辣椒：适量-生姜：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-鸡精：适量-植物油：适量制作方法：1.将小龙虾洗净备用，可以用刷子清洗虾壳。蒜香小龙虾做法简单，口味鲜美，香辣爽口，非常适合夏季食用。
蒜香小龙虾是一道经典的粤菜，下面是一种常见的蒜香小龙虾制作方法和配料：
配料：
- 小龙虾：500克
- 蒜头：6-8颗
- 青蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
制作方法：
1. 将小龙虾洗净备用，可以用刷子清洗虾壳。
2. 蒜头剥皮，切成薄片。青蒜和生姜切成小段备用。
3. 在锅中倒入适量的植物油，放入蒜头片，用小火炒香。
4. 加入适量的干辣椒和生姜，继续翻炒出香味。
5. 将小龙虾放入锅中，煸炒一会。
6. 加入适量的料酒，炒匀使虾变色。
7. 倒入适量的生抽，炒匀。
8. 加入适量的盐和鸡精，炒匀均匀。
9. 最后放入青蒜，炒匀即可。
蒜香小龙虾做法简单，口味鲜美，香辣爽口，非常适合夏季食用。