香菜粉皮是一道传统的四川凉菜，以粉皮和香菜为主要原料制作而成。下面是香菜粉皮的制作方法：所需材料：-粉皮：200克-香菜：适量-大蒜：适量-辣椒油：适量-生抽：适量-醋：适量-鸡精：适量-盐：适量步骤：1.将粉皮放入锅中，加入足够的水，煮至粉皮变软糯，捞出沥干备用。
香菜粉皮是一道传统的四川凉菜，以粉皮和香菜为主要原料制作而成。下面是香菜粉皮的制作方法：
所需材料：
- 粉皮：200克
- 香菜：适量
- 大蒜：适量
- 辣椒油：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将粉皮放入锅中，加入足够的水，煮至粉皮变软糯，捞出沥干备用。
2. 准备香菜，将香菜洗净切碎，蒜切末备用。
3. 将沥干水分的粉皮摆放在盘中。
4. 在粉皮上撒上切碎的香菜和蒜末。
5. 按个人口味加入适量的辣椒油、生抽、醋、鸡精和盐。
6. 所有调料均匀混合后，即可食用。
香菜粉皮可以作为凉菜或配菜，并且味道清新可口，非常适合夏天食用。