9.将蒸锅架放置在已加热的烧开水上，用大火蒸45分钟。
以下是一种蒸红烧肉的做法：
材料：
- 猪肉五花肉500克
- 生姜3片
- 大葱2根
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 冰糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 准备材料：将五花肉切成2厘米宽的长条；生姜切成片；大葱切段备用。
2. 将切好的五花肉放入沸水中焯水，煮沸后撇去浮沫。
3. 将焯水后的五花肉捞出，用清水冲洗干净。
4. 取一只蒸锅，底部铺上生姜片和葱段。
5. 将焯水后的五花肉整齐地码放在蒸锅中。
6. 将料酒、生抽、老抽、冰糖和盐混合均匀，倒入蒸锅中。
7. 加入适量的清水，水位不要超过五花肉。
8. 盖上锅盖，将蒸锅放入蒸锅架上。
9. 将蒸锅架放置在已加热的烧开水上，用大火蒸45分钟。
10. 蒸熟后，取出蒸锅，撒上一些葱花进行装饰即可。
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