要做好红萝卜炒蘑菇冬瓜，以及菌菇炒萝卜，可以按照以下步骤进行：红萝卜炒蘑菇冬瓜的做法：1.准备材料：红萝卜，蘑菇，冬瓜，大葱，姜片，蒜瓣，盐，鸡精，生抽，料酒，胡椒粉。以上是简单的做法，根据个人口味可以适量添加其他调味料或蔬菜。
要做好红萝卜炒蘑菇冬瓜，以及菌菇炒萝卜，可以按照以下步骤进行：
红萝卜炒蘑菇冬瓜的做法：
1. 准备材料：红萝卜，蘑菇，冬瓜，大葱，姜片，蒜瓣，盐，鸡精，生抽，料酒，胡椒粉。
2. 将红萝卜，蘑菇，冬瓜分别洗净并切成均匀的片状或者条状备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加入姜片和蒜瓣炒香。
4. 加入蔬菜材料煸炒几分钟，使其变软。
5. 加入适量的盐，翻炒均匀。
6. 加入少量的料酒烹饪片刻，让菜煮熟。
5. 最后加入胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可。
菌菇炒萝卜的做法：
1. 准备材料：菌菇（如香菇、黄秧菇、金针菇等），红萝卜，蒜瓣，青椒（可选），盐，鸡精，生抽，料酒，胡椒粉。
2. 将菌菇和红萝卜切成均匀的薄片备用，蒜瓣切末，青椒切丝备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加入蒜瓣炒香。
4. 加入红萝卜和菌菇翻炒几分钟，使其变软。
5. 加入适量的盐，翻炒均匀。
6. 加入少量的料酒烹饪片刻，让菜煮熟。
7. 最后加入青椒丝并翻炒片刻，加入胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可。
以上是简单的做法，根据个人口味可以适量添加其他调味料或蔬菜。