辣肉丝是一道辣味十足、口感嫩滑的美食。下面是制作辣肉丝的方法：材料：-猪肉瘦肉，切成细丝-辣椒-姜蒜末-青蒜，切段-酱油-淀粉-料酒-白胡椒粉-食用油-盐步骤：1.将瘦肉切成细丝，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。在炒猪肉丝的过程中要注意火候，不要煮太久，以免猪肉丝变老。
辣肉丝是一道辣味十足、口感嫩滑的美食。下面是制作辣肉丝的方法：
材料：
- 猪肉瘦肉，切成细丝
- 辣椒（可以根据个人口味选择）
- 姜蒜末
- 青蒜，切段
- 酱油
- 淀粉
- 料酒
- 白胡椒粉
- 食用油
- 盐
步骤：
1. 将瘦肉切成细丝，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 辣椒切成细丝，姜蒜切末。
3. 将腌制好的猪肉丝用油炒至变白。
4. 加入姜蒜末和辣椒丝继续翻炒。
5. 加入适量的酱油、白胡椒粉和盐继续炒匀。
6. 最后加入青蒜段炒匀即可出锅。
温馨提示：根据个人口味可以增加或者减少辣椒的用量。在炒猪肉丝的过程中要注意火候，不要煮太久，以免猪肉丝变老。