同时，煮鸡汤时可以配合加入些许料酒，使得鸡肉更加鲜嫩可口。
茼蒿菜上汤的做法如下：
材料：
1. 茼蒿菜 500克
2. 鸡肉或鸡骨（可以选择鸡胸肉、鸡腿肉或整只鸡）500克
3. 姜块 3片
4. 葱 2根
5. 盐适量
6. 鸡精适量（可选）
步骤：
1. 将鸡肉或鸡骨清洗干净，放入锅中加足够的水，加入姜块煮沸，去除血水。然后倒掉煮鸡的水。
2. 将锅中放入足够的清水，加入鸡肉、姜块和葱，大火煮沸，然后转小火煮1-2小时。可以撇去浮沫，以保持汤的清澈。
3. 将茼蒿菜洗净，去除根部，切成适合喜欢的大小，准备好备用。
4. 将煮好的鸡汤倒入另一个锅子中，加入适量的盐，根据个人口味调整。
5. 将茼蒿菜加入鸡汤中，大火煮沸，然后转小火煮5-10分钟，直到茼蒿菜变软熟。
6. 根据个人口味，可以加入适量的鸡精提鲜。
7. 关火，将茼蒿菜上汤盛入碗中享用即可。
温馨提示：茼蒿菜具有丰富的营养，煮汤时可以根据个人喜好加入其他食材，如冬菇、香菇等，增加口感和味道。同时，煮鸡汤时可以配合加入些许料酒，使得鸡肉更加鲜嫩可口。