蒜蓉丝瓜蒸虾是一道家常菜，口味鲜美，制作简单。下面是制作蒜蓉丝瓜蒸虾的步骤和窍门：材料：-丝瓜：1根-虾仁：200克-蒜蓉：适量-生抽：适量-料酒：适量-盐：适量-葱花：适量步骤：1.丝瓜洗净去皮，切成细长的丝状备用。
蒜蓉丝瓜蒸虾是一道家常菜，口味鲜美，制作简单。下面是制作蒜蓉丝瓜蒸虾的步骤和窍门：
材料：
- 丝瓜：1根
- 虾仁：200克
- 蒜蓉：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 丝瓜洗净去皮，切成细长的丝状备用。
2. 虾仁洗净剁成虾茸，加入适量的盐、生抽和料酒，拌匀腌制片刻。
3. 取一平底碟，将蒜蓉铺在碟底，再将腌制好的虾茸均匀地铺在蒜蓉上。
4. 将丝瓜放在蒸盘上，放在锅里蒸10分钟至熟透。
5. 蒸好的丝瓜上放上葱花，然后浇上热油，即可食用。
窍门：
1. 虾茸的制作可以事先用刀剁碎，也可以使用搅拌机搅打成茸状，这样口感更好。
2. 蒜蓉可以根据个人口味增减，如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒粉。
3. 虾茸腌制时加入的调料可以根据个人口味调整，可以多加一些酱油增加颜色和味道。
4. 在蒸丝瓜时可以加入适量的水，蒸出来的丝瓜会更嫩滑。
以上就是蒜蓉丝瓜蒸虾的家常做法和窍门，希望对您有帮助！