将容器放入冰箱，这样保存的新鲜菱角可以持续1-2天。无论使用哪种方法保存新鲜菱角，务必确保其完全清洁，并在保存之前彻底剥皮。另外，新鲜菱角在保存期间可能会有一些水分丢失，所以在使用时要注意质地和口感的变化。
以下是几种常见的保存新鲜菱角的方法：
1.保存在冰箱中：将未剥皮的新鲜菱角放入冰箱的蔬菜保鲜室或冷藏室中，温度保持在2-5摄氏度。在这种温度下，新鲜菱角可以保存1-2周。
2.剥皮后放入冷水中：先将新鲜菱角剥皮，然后将它们放入清洗干净的冷水中。将容器放入冰箱，这样保存的新鲜菱角可以持续1-2天。
3.冷冻保存：将剥皮的新鲜菱角放入密封袋或容器中，放入冷冻室冷冻。这种方法可以保存新鲜菱角几个月，但是可能会影响其质地和口感。
4.烹饪后保存：将煮熟的菱角放入密封容器或保鲜袋中，在冰箱中保存。这样保存的烹饪菱角可以持续3-4天。
无论使用哪种方法保存新鲜菱角，务必确保其完全清洁，并在保存之前彻底剥皮。另外，新鲜菱角在保存期间可能会有一些水分丢失，所以在使用时要注意质地和口感的变化。