草鱼是一种口感细嫩、肉质鲜美的淡水鱼类，下面是一种简单又好吃的草鱼做法供参考：材料：-鲜草鱼一条-生姜适量-大葱适量-料酒适量-食用盐适量-生抽适量-白胡椒粉适量-红椒适量-大蒜适量步骤：1.将草鱼洗净，去除鳞片，切成大块备用。用刀在鱼身两面切几刀，使调味料更容易渗透。将红椒切成丝，大蒜切末。
草鱼是一种口感细嫩、肉质鲜美的淡水鱼类，下面是一种简单又好吃的草鱼做法供参考：
材料：
- 鲜草鱼一条
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 食用盐适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 红椒适量
- 大蒜适量
步骤：
1. 将草鱼洗净，去除鳞片，切成大块备用。用刀在鱼身两面切几刀，使调味料更容易渗透。
2. 将姜切成片状，葱切成段状。
3. 在草鱼上撒上适量的盐、料酒，腌制一会儿（10分钟左右）。
4. 烧一锅水，水烧开后把腌制好的草鱼放入锅中焯水，焯水时间要控制好，大约30秒左右即可。
5. 焯水的同时，可以准备调料。将红椒切成丝，大蒜切末。
6. 另起锅，加入适量的油，烧热后放入姜片和葱段，煸炒出香味。
7. 倒入红椒丝和蒜末，煸炒片刻后加入少许生抽和料酒。
8. 将焯好水的草鱼块放入锅中，煮制至入味即可，大约2-3分钟左右。
9. 最后撒上少许白胡椒粉提香即可出锅。
这样简单的做法可以保留草鱼的鲜嫩口感，搭配适量的调料，味道会更加丰富美味。可以搭配米饭或者面条一起享用。