常规做法是用清水浸泡30分钟至1小时，以便使大米充分吸水，蒸煮时更容易煮熟。一般来说，米水比为1:1.5至1:2较为常见，但不同的品种和蒸饭器可能需要调整水量。具体时间会因个人喜好和大米品种而有所不同。因为揭开盖子会导致蒸汽的散失，使得大米蒸煮不均匀。
蒸大米饭是一种常见的烹饪方法，以下是一些蒸大米饭好吃的技巧：
1. 清洗大米：在蒸大米饭之前，先将大米用冷水冲洗几次，直到水清澈为止，去除多余的淀粉，以免大米黏在一起。
2. 浸泡大米：在蒸大米饭前，将大米浸泡一段时间。常规做法是用清水浸泡30分钟至1小时，以便使大米充分吸水，蒸煮时更容易煮熟。
3. 比例掌握：要根据大米的品种和个人口味，掌握好大米和水的比例。一般来说，米水比为1:1.5至1:2较为常见，但不同的品种和蒸饭器可能需要调整水量。
4. 分层蒸饭：如果使用蒸饭器，可以将大米和水放在不同的层中蒸煮。这样可以确保大米受热均匀，蒸熟的时间也会更短。
5. 控制蒸煮时间：蒸煮时间的掌握是关键。通常情况下，在开始蒸煮时用大火，待水开后再转为小火，蒸煮10至15分钟即可。具体时间会因个人喜好和大米品种而有所不同。
6. 不要揭开盖子：当大米开始蒸煮后，尽量避免频繁揭开盖子。因为揭开盖子会导致蒸汽的散失，使得大米蒸煮不均匀。
7. 静置一段时间：当大米蒸煮完成后，关火后让大米在蒸饭器中静置5至10分钟，这样可以使得米饭更加松软和入味。
8. 分散米粒：在大米蒸煮完成后，可使用筷子轻轻翻拌米饭，将米粒分散开，增加口感。
以上是一些蒸大米饭好吃的技巧，通过掌握好水量、浸泡和蒸煮时间等因素，可以蒸出口感松软、香气四溢的美味大米饭。