茄子饭独特的鲜香口感会给你带来美味的享受，同时也非常简单易做。
茄子饭是一道非常美味的家常菜，下面是茄子饭的简单做法：
材料：
- 茄子（2个）
- 米饭（2碗）
- 牛肉/鸡肉/猪肉（根据自己的口味选择，约200克）
- 葱姜蒜适量
- 酱油（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 植物油（适量）
步骤：
1. 将茄子洗净切成小丁。
2. 锅烧热后加入适量植物油，放入牛肉/鸡肉/猪肉丁炒熟至变色，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入茄子丁，翻炒均匀，加入少许料酒焯水，炒至茄子变软。
4. 加入适量酱油和盐，炒匀。
5. 锅中加入适量水煮沸，加入米饭，煮熟。
6. 将米饭加入炒好的茄子和肉丁中，翻炒均匀，使米饭与调料充分混合。
7. 炒好的茄子饭盖上锅盖，文火焖煮5分钟，使其入味。
8. 出锅前可以根据个人口味加入适量香菜进行装饰。
茄子饭独特的鲜香口感会给你带来美味的享受，同时也非常简单易做。希望你喜欢！