可以根据个人口味调整调味料的比例。中途可以翻转牛排骨头以确保两面均匀烤熟。请注意，以上步骤仅供参考，具体烹饪时间和调味料的使用量可以根据个人口味和所用设备的特性进行调整。
烤牛排骨头可以通过以下步骤来制作：
1. 准备牛排骨头：选择新鲜的牛排骨头，并将其清洗干净。切割适当大小的块状，以便更易于烤制。
2. 准备调味料：为牛排骨头准备适量的调味料，例如盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、糖和柠檬汁等。可以根据个人口味调整调味料的比例。
3. 腌制牛排骨头：将牛排骨头均匀地涂抹上调味料，然后放入密封袋中，腌制30分钟至1小时，以使牛排骨头充分吸收调味料的味道。
4. 预热烤炉或烧烤架：在烤炉或烧烤架上预热适当温度，通常为180-200°C。
5. 烤制牛排骨头：将腌制好的牛排骨头放在烤炉或烧烤架上，同时不要忘记将一些调味料涂在牛排骨头上。根据厚度，烤制时间大约为每面5-8分钟。中途可以翻转牛排骨头以确保两面均匀烤熟。
6. 喷烤蜜或烧烤酱：在烤制过程的最后几分钟，可以使用喷烤蜜或烧烤酱给牛排骨头增添额外的香甜味。
7. 完全烤熟：确保牛排骨头完全烤熟，没有生肉或血丝。可以用刀子切开检查内部。
8. 上桌享用：将烤好的牛排骨头摆盘，可以配上一些沙拉或蔬菜拼盘，增添色彩和口感。
请注意，以上步骤仅供参考，具体烹饪时间和调味料的使用量可以根据个人口味和所用设备的特性进行调整。