炸方块肉的步骤如下：1.准备食材和调料：方块肉、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、植物油等。
炸方块肉的步骤如下：
1. 准备食材和调料：方块肉、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、植物油等。
2. 将方块肉切成适当大小的块状。
3. 在一个容器中，加入适量的面粉，并加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 另外准备一个容器，打入鸡蛋，打散均匀。
5. 将方块肉块依次沾裹于面粉混合物中，再蘸上鸡蛋液，确保每一块肉体表面均匀裹上一层面糊。
6. 预热炸锅或炸锅中加入足够的植物油，油温适中。
7. 将裹好面糊的方块肉块放入炸锅中，过程中需注意火候，以免过度炸糊或炸焦。
8. 炸至方块肉呈现金黄色或稍微焦黄的颜色，表面酥脆，内部熟透即可。
9. 取出炸好的方块肉，放在沥油纸上沥干多余的油。
10.享用前，可根据个人口味撒上一些盐和胡椒粉进行调味即可。
温馨提示：炸制方块肉时，油温不宜过高，否则容易使外层炸糊而内部不熟；油温太低则会使食材吸油较多。