要让干鱿鱼碳烤得好吃，可以按照以下步骤进行：1.准备干鱿鱼：将干鱿鱼泡发后洗净，备用。-建议选用新鲜的干鱿鱼进行烧烤，保证口感和风味。
要让干鱿鱼碳烤得好吃，可以按照以下步骤进行：
1. 准备干鱿鱼：将干鱿鱼泡发后洗净，备用。
2. 腌制：将洗净的干鱿鱼放入腌料中腌制15-30分钟，腌料可根据个人口味选择，例如酱油、生姜、蒜末和盐等。
3. 准备烤炉：点燃炭火，等炭火燃烧至灰色时，将火炭均匀铺在烤炉上。
4. 烤鱿鱼：将腌制好的干鱿鱼平铺在烤炉上方，距离火炭约20-30厘米，开启烤炉盖，开始烤制。
5. 翻面：大约1-2分钟烤制后，用烤铲将鱿鱼翻面，继续烤制。烤制的时间根据个人喜好和鱿鱼大小而有所不同，通常大约需要烤制4-6分钟。
6. 调味：在烤制过程中，可以适时地刷上蜂蜜或者柠檬汁，增添香气和口感。
7. 烤熟：一直烤制至鱿鱼变得金黄酥脆，表面稍微有些焦糖化即可。
8. 享用：将烤好的干鱿鱼取出，趁热食用。可以搭配烤串、蘸酱等，更加美味。
注意事项：
- 注意火势的控制，以免烤糊鱿鱼。
- 根据个人口味调整腌制时间和烤制时间。
- 烤的时间不要过长，以免鱿鱼变得过干。
- 建议选用新鲜的干鱿鱼进行烧烤，保证口感和风味。