豉香鲢鱼是一道具有浓郁豉香味道的中式烹饪菜肴。您可以在网上搜索“豉香鲢鱼的做法视频”以获取更详细的制作步骤和操作技巧。
豉香鲢鱼是一道具有浓郁豉香味道的中式烹饪菜肴。下面是制作豉香鲢鱼的视频教程：
材料：
- 鲢鱼片：500克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 豆瓣酱：2汤匙
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 鲜味生抽：适量
- 鲜味老抽：适量
- 鲜味鸡精：适量
- 豆豉：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备好所需的材料。
2. 鲢鱼片洗净，沥干水分。
3. 取一个碗，加入鲢鱼片、姜末、蒜末、豆瓣酱、糖、料酒、鲜味生抽、鲜味老抽、鲜味鸡精，拌匀腌制10分钟。
4. 热锅冷油，倒入腌制好的鲢鱼片煎至两面金黄。
5. 捞出鲢鱼片，锅中留少许底油，加入豆豉炒香。
6. 加入刚刚煎好的鲢鱼片翻炒均匀。
7. 倒入适量的水，焖煮几分钟。
8. 水开后，勾入适量的水淀粉勾芡，搅拌均匀。
9. 加入少许鸡精提鲜，炒匀即可。
您可以在网上搜索“豉香鲢鱼的做法视频”以获取更详细的制作步骤和操作技巧。