中山沙溪咸煎饼店家：1.沙溪咸煎饼店：地址：中山市沙溪镇兴中路，是一家历史悠久的沙溪咸煎饼店，口味正宗。以上仅为参考，具体店家情况可能会有变动，请在前往之前先进行核实。
沙溪咸煎饼是中山市沙溪镇的特色小吃，下面是沙溪咸煎饼的一种常见的做法和配方：
材料：
- 面粉：500克
- 鸡蛋：2个
- 沙溪煎饼粉：150克
- 油条：2根
- 葱花：适量
- 芝麻酱：适量
- 韭菜：适量
- 盐：适量
- 温水：适量
做法：
1. 将面粉倒入容器中，加入适量的盐和温水，揉搓成面团，盖上湿布醒面20分钟。
2. 醒面期间，准备其他的材料。将油条切成小段，韭菜洗净切成段。
3. 面团醒好后，将其分成小剂子，用擀面杖擀成薄片。
4. 热锅加入适量的油，放入擀好的面皮，煎至两面金黄。
5. 取出煎饼，涂上适量的芝麻酱，放上油条和韭菜，撒上葱花。
6. 卷起煎饼，切成小段即可。
中山沙溪咸煎饼店家：
1. 沙溪咸煎饼店：地址：中山市沙溪镇兴中路，是一家历史悠久的沙溪咸煎饼店，口味正宗。
2. 沙溪煎饼王：地址：中山市沙溪镇环城路，这家店的咸煎饼口感酥脆，受到了很多顾客的喜爱。
3. 沙溪煎饼小吃店：地址：中山市沙溪镇新沙路，这家店的咸煎饼味道独特，有很多口味可选。
以上仅为参考，具体店家情况可能会有变动，请在前往之前先进行核实。