一旦水煮沸,将火力降低,盖上锅盖焖煮大约1.5小时,或直到黑豆变软烂。

以下是韩式蜜黑豆(蜜汁黑豆)的做法:
材料:
- 1杯黑豆
- 4杯水
- 1/2杯糖
- 1汤匙酱油
- 1汤匙熟白芝麻
步骤:
1. 将黑豆放入大碗中,用凉水冲洗干净。
2. 在一锅中将黑豆和4杯水一起煮沸。一旦水煮沸,将火力降低,盖上锅盖焖煮大约1.5小时,或直到黑豆变软烂。
3. 将黑豆过滤,将豆汤与黑豆分开备用。
4. 将糖和酱油放在另一锅中,用中火加热,搅拌至糖完全溶解。
5. 当糖完全溶解时,将豆汤倒入锅中,用中小火慢慢煮沸。一旦煮沸,将火力调低,继续煮约30分钟,或直到汤汁浓稠。
6. 最后,将煮沸的黑豆加入锅中,与蜜汁一起煮约10分钟,使黑豆均匀涂上蜜汁。
7. 关火后,将黑豆移到碗中,撒上熟白芝麻,搅拌均匀。
8. 韩式蜜黑豆(蜜汁黑豆)可以热食或冷食,根据个人口味添加适量的水果或坚果进行点缀。
