鲜百合炒牛肉是一道美味健康的家常菜，下面是一种简单的做法：材料：-150克鲜百合-200克牛肉-2颗蒜瓣（切碎）-适量植物油-适量生抽-适量料酒-适量盐-适量胡椒粉-适量鸡精步骤：1.将鲜百合处理干净，撕去外层的纤维，用盐水浸泡5分钟后洗净备用。
鲜百合炒牛肉是一道美味健康的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 150克鲜百合
- 200克牛肉（切成薄片）
- 2颗蒜瓣（切碎）
- 适量植物油
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
步骤：
1. 将鲜百合处理干净，撕去外层的纤维，用盐水浸泡5分钟后洗净备用。
2. 牛肉片入开水锅中焯水，捞出沥水备用。
3. 锅烧热，加入适量植物油，放入蒜瓣爆香。
4. 加入牛肉片翻炒至变色，加入料酒煸炒均匀。
5. 加入鲜百合翻炒片刻。
6. 加入生抽调味，加入适量盐、胡椒粉和鸡精继续翻炒均匀。
7. 炒至鲜百合变色，牛肉熟透即可出锅。
温馨提示：
1. 炒牛肉时，可以根据个人口味选择喜欢的调味料。比如，可以加入蚝油或者耗油增加风味。
2. 牛肉炒熟后会变得比较硬，保持肉质的嫩滑口感可以先用淀粉腌制片刻再炒，或者在炒制过程中加入少许白胡椒粉。
3. 鲜百合易熟，炒制时不宜过久，以保持其脆嫩口感。
希望以上做法能帮到你，祝你烹饪成功，美味享用！