6.撒入适量的盐和白糖，继续翻炒2-3分钟，直到红瓜子呈金黄色。
红瓜子的做法和配方可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的红瓜子做法和配方：
材料：
- 红瓜子 200克
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 色拉油 适量
步骤：
1. 在水中浸泡红瓜子约20分钟，然后捞起沥干备用。
2. 烤箱预热至180摄氏度。
3. 将红瓜子均匀地铺在烤盘上，放入烤箱中烘烤10分钟。
4. 取出烤盘，将红瓜子稍微晾凉。
5. 热锅倒入适量色拉油，加入烤好的红瓜子，小火翻炒2分钟。
6. 撒入适量的盐和白糖，继续翻炒2-3分钟，直到红瓜子呈金黄色。
7. 关火晾凉后即可食用。
红瓜子的功效与作用包括：
1. 补血：红瓜子中富含的铁元素可以促进血红蛋白的合成，有助于预防缺铁性贫血。
2. 润肺止咳：红瓜子中的维生素A和B族维生素对呼吸系统具有保护和滋润的作用，能够舒缓干燥咳嗽。
3. 安神助眠：红瓜子中的多种氨基酸和B族维生素能够促进脑内5-羟色胺的合成，有助于调整神经系统功能，缓解焦虑和失眠。
4. 抗氧化：红瓜子富含的维生素E和硒等抗氧化物质能够清除体内自由基，延缓细胞老化过程。
5. 健脑益智：红瓜子中的脂肪酸和多种微量元素对大脑发育及功能有着重要的影响，有助于提高学习记忆能力。
请注意，以上信息仅供参考，如果有特殊健康问题，请咨询专业医师。