北方馓子花做法和配方：配方：-面粉：300克-鸡蛋：1个-沸水：适量-食用油：适量做法：1.将面粉倒入一个大碗中，加入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
北方馓子花做法和配方：
配方：
- 面粉：300克
- 鸡蛋：1个
- 沸水：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
2. 慢慢加入适量沸水，一边倒入一边用筷子搅拌，直至面粉和水混合在一起，形成一个稍微粘稠的面糊状。
3. 将面糊倒入一个面团盆中，用手揉搓，直到面团光滑有弹性。
4. 将面团盖上湿布，静置15-20分钟，让其松弛。
5. 将面团分成小剂子，每个剂子用手掌捏圆。
6. 取一块圆剂子放在案板上，用手掌轻轻按压平整，再擀成薄圆饼状。
7. 在擀好的面皮上轻刷一层食用油。
8. 把面饼从一侧开始卷起，将卷起来的面饼切成节，然后用手脚掌压平。
9. 将锅加热，加入适量食用油，烧热。
10. 将压平的面饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。
南方酥皮花怎么做好吃：
配方：
- 面粉：150克
- 牛油：85克
- 盐：1/4茶匙
- 冰水：适量
做法：
1. 将面粉和盐混合在一起，加入牛油，用手指将牛油和面粉揉搓均匀，直到呈现出颗粒状。
2. 慢慢加入冰水，用刀子搅拌面粉，直至面团开始形成，不用揉捏过度。
3. 将面团切成两半，将每半用手轻轻搓成长方形，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏15分钟。
4. 取出冷藏的面团，开始擀成矩形形状，擀薄。
5. 将矩形的面皮对折，再次用擀面杖擀开，将边缘卷起来成圆筒状，将两端捏紧。
6. 将圆筒状的面团横向切割，每段约1厘米宽。用刀背轻轻压扁每段面团。
7. 预热烤箱到220°C（425°F），将酥皮花放在烤盘上，放入烤箱，烘烤约12-15分钟，直到金黄色即可。
两种花制作的步骤都比较简单，你可以按照自己的口味自由调整配方和做法。