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青团皮的制作方法(青团皮怎么做)

时间:2023-09-17 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 财经知识 文档下载

如果需要添加绿色食用色素,可以在这一步将色素添加到面团中。

青团皮是一种传统的中国甜点,制作方法如下:

材料:

- 糯米粉

- 芝麻

- 绿色食用色素(可选)

- 温水

步骤:

1. 准备一个大碗,将糯米粉倒入碗中。

2. 慢慢加入温水,一边加水一边用筷子或手指搅拌,直到将糯米粉和水完全混合均匀,形成一个均匀的面团。如果需要添加绿色食用色素,可以在这一步将色素添加到面团中。

3. 将面团放在案板上继续揉搓,直到面团变得光滑且有弹性。

4. 取出一小块面团,用手掌搓成圆球状。

5. 在案板上撒上一些糯米粉,将圆球放在上面,用手掌按压并搓成扁平的圆形面饼。一般厚度约为3-5毫米。

6. 撒一些芝麻在面饼上,将芝麻轻轻按压下去,使其附着在面饼上。

7. 取一只平底锅,加热并涂上少量油,将面饼放在锅上煎炸。

8. 煎炸至两面金黄,表面略微鼓起即可取出。

9. 青团皮可以直接食用,也可以用来做其他甜点或配料。

注意事项:

- 揉搓面团时,可以适量添加温水或糯米粉,以调整面团的湿度和软硬度。

- 制作青团皮时,要注意火候控制,避免煎炸过度或不足。

- 青团皮可根据个人口味添加馅料,如豆沙、红薯泥等。