如果需要添加绿色食用色素,可以在这一步将色素添加到面团中。

青团皮是一种传统的中国甜点,制作方法如下:
材料:
- 糯米粉
- 芝麻
- 绿色食用色素(可选)
- 温水
步骤:
1. 准备一个大碗,将糯米粉倒入碗中。
2. 慢慢加入温水,一边加水一边用筷子或手指搅拌,直到将糯米粉和水完全混合均匀,形成一个均匀的面团。如果需要添加绿色食用色素,可以在这一步将色素添加到面团中。
3. 将面团放在案板上继续揉搓,直到面团变得光滑且有弹性。
4. 取出一小块面团,用手掌搓成圆球状。
5. 在案板上撒上一些糯米粉,将圆球放在上面,用手掌按压并搓成扁平的圆形面饼。一般厚度约为3-5毫米。
6. 撒一些芝麻在面饼上,将芝麻轻轻按压下去,使其附着在面饼上。
7. 取一只平底锅,加热并涂上少量油,将面饼放在锅上煎炸。
8. 煎炸至两面金黄,表面略微鼓起即可取出。
9. 青团皮可以直接食用,也可以用来做其他甜点或配料。
注意事项:
- 揉搓面团时,可以适量添加温水或糯米粉,以调整面团的湿度和软硬度。
- 制作青团皮时,要注意火候控制,避免煎炸过度或不足。
- 青团皮可根据个人口味添加馅料,如豆沙、红薯泥等。
