被害人需要能够证明由于邮件延误导致他们遭受经济或其他实际损失。这可以包括对错过交易、合同失效、遭受经济损失等的详细证据。被害人需要能够证明他们已经按照合理的程序填写并寄送了邮件，而非自愿由于各种原因延误寄送。在满足以上追诉标准的情况下，被害人可以向相关的执法部门或法院提起诉讼，追究故意延误投递邮件行为的法律责任。
根据我国相关法律，针对故意延误投递邮件行为，具体的追诉标准如下：
1. 目的是追求追诉代价的合法性。被害人需要能够证明延误投递邮件的行为是故意的，即快递员或邮政工作者故意延迟邮件投递，而非普通的疏忽或无意的延误行为。
2. 证明延误给被害人带来实际损失。被害人需要能够证明由于邮件延误导致他们遭受经济或其他实际损失。这可以包括对错过交易、合同失效、遭受经济损失等的详细证据。
3. 已经提供合理填写及寄送邮件的证据。被害人需要能够证明他们已经按照合理的程序填写并寄送了邮件，而非自愿由于各种原因延误寄送。
在满足以上追诉标准的情况下，被害人可以向相关的执法部门或法院提起诉讼，追究故意延误投递邮件行为的法律责任。具体的起诉程序和适用法律可能因地区而异，建议咨询当地的法务专业人士获取更详细和具体的法律建议。