刑罚的类型和程度将根据相关法律法规的规定而有所不同，可能包括罚款、有期徒刑、无期徒刑甚至死刑等。刑期的长短将根据犯罪行为的严重程度和相关法律法规的规定而定，可能在数年到终身的范围内。同时，对于军队而言，还可能存在一些特殊的法律法规，以应对雇用逃离部队军人犯罪所涉及的特殊情况。
根据不同国家或地区的法律法规，雇用逃离部队军人犯罪的定罪刑事责任可能包括以下方面的法律后果：
1. 刑罚：被判定雇用逃离部队军人犯罪的个人或组织可能会被处以刑罚。刑罚的类型和程度将根据相关法律法规的规定而有所不同，可能包括罚款、有期徒刑、无期徒刑甚至死刑等。
2. 罚款：刑罚中的一种可能是罚款。罚款的具体数额将根据相关法律法规的规定而有所不同，可能基于犯罪行为的严重程度、个人或组织的经济实力等因素进行裁量。
3. 监禁：刑罚中的一种可能是有期徒刑或无期徒刑。刑期的长短将根据犯罪行为的严重程度和相关法律法规的规定而定，可能在数年到终身的范围内。
4. 拘役：在某些法律体系中，拘役是一种替代有期徒刑的刑罚，通常是将犯罪分子关押在监狱中一个较短的时间段（如数周或数月）。
5. 刑事记录：被定罪的个人将在刑事记录中留下相应的犯罪记录，这将对其未来的就业机会、信用评级、社会声誉等产生不良影响。
需要强调的是，具体的刑事责任将根据当地的法律法规而定，所以在不同的国家或地区可能会存在差异。同时，对于军队而言，还可能存在一些特殊的法律法规，以应对雇用逃离部队军人犯罪所涉及的特殊情况。