暴动越狱犯罪是指在监狱、看守所或其他拘留场所内，被刑事拘留、监禁、看管的人员，以武力、破坏设施、暴力攻击看守人员或其他非法手段，脱离监管或突破拘禁，逃跑的犯罪行为。根据犯罪的具体情节和后果，刑责可能会有所不同。总之，最高检暴动越狱犯罪的解释是根据我国刑法规定，依据犯罪事实和情节进行刑事定性，并根据法定刑的幅度进行量刑处罚。
最高检（最高人民检察院）对暴动越狱犯罪的解释规定如下：
1. 什么是暴动越狱犯罪？
暴动越狱犯罪是指在监狱、看守所或其他拘留场所内，被刑事拘留、监禁、看管的人员，以武力、破坏设施、暴力攻击看守人员或其他非法手段，脱离监管或突破拘禁，逃跑的犯罪行为。
2. 暴动越狱犯罪的刑事责任如何界定？
根据我国刑法，暴动越狱犯罪是属于逃跑罪的一种表现形式，罪名为"脱逃罪"。根据犯罪的具体情节和后果，刑责可能会有所不同。
3. 处罚标准是怎样规定的？
暴动越狱犯罪的处罚标准主要考虑以下几个因素：犯罪的手段、形式、威胁程度、社会危害性、被逃跑的犯罪嫌疑人的人身危险程度等。一般来说，犯罪手段激烈、威胁程度较高、大规模越狱，或者造成重大社会危害的暴动越狱犯罪会受到重刑处罚。
4. 其他补充规定：
在逃跑过程中，如果犯罪嫌疑人犯下其他罪行，还将受到其他罪行的法律制裁。此外，从监管层面来说，相关监守人员和负责人员在管理不严、管理失职等方面也可能会受到纪律、行政或刑事处分。
总之，最高检暴动越狱犯罪的解释是根据我国刑法规定，依据犯罪事实和情节进行刑事定性，并根据法定刑的幅度进行量刑处罚。