故意伤害犯罪是指故意实施具有侵害他人身体健康或致人死亡后果的行为，违反了法律对他人生命尊严和身体健康的保护规定。故意伤害罪是指故意实施行为，致使他人身体受到伤害或者健康受到严重损害、以至于死亡的行为，具体行为包括殴打、毒打、故意损害他人器官等。每个国家的法律对故意伤害犯罪和故意伤害罪的定义可能有所不同，具体的构成要件和判罚标准可以根据不同的法律体系而有所差异。
故意伤害犯罪是指故意实施具有侵害他人身体健康或致人死亡后果的行为，违反了法律对他人生命尊严和身体健康的保护规定。
故意伤害罪是指故意实施行为，致使他人身体受到伤害或者健康受到严重损害、以至于死亡的行为，具体行为包括殴打、毒打、故意损害他人器官等。该罪需要满足的要件包括主观要件和客观要件。主观要件即犯罪人的作案故意，明知自己的行为会给他人身体健康造成损害，但仍然故意实施。客观要件包括实施行为、导致他人身体伤害或健康严重损害的后果。
每个国家的法律对故意伤害犯罪和故意伤害罪的定义可能有所不同，具体的构成要件和判罚标准可以根据不同的法律体系而有所差异。以上仅为一般性定义，具体以当地法律为准。