确保在备注中注明是租金支付，以及相关的付款时间和房屋地址。在进行支付之前，最好与房东进行充分的沟通，并确保双方达成一致和理解。尽管没有签订正式的租赁合同，但确保有适当的证据和记录可用来证明付款意愿和支付行为，以避免潜在的纠纷。
如果没有签订租房合同，付款给房东可能会存在一些风险。以下是一些可能的方法：
1. 找到其他证据：如果有其他的书面或电子邮件沟通记录，可以作为证据来证明租金的支付和收取协议。
2. 使用银行转账：使用银行转账记录付款。确保在备注中注明是租金支付，以及相关的付款时间和房屋地址。这样可以留下支付的证据。
3. 使用第三方支付平台：使用第三方支付平台（如支付宝、PayPal等）进行付款，以便确保支付的安全性，并且保留支付记录。
4. 将租金存入专门账户：将租金存入专门的账户中，通过银行转账或支票方式进行支付，并保留相应的支付记录。
5. 向房东索要正式的租赁合同：在支付租金之前，向房东索要一份正式的租赁合同或租赁协议，以确保既保护房东的权益，也确保自己的权益。
6. 聘请律师：如果有法律纠纷或担心支付的安全性，可以咨询律师并聘请其提供法律意见和帮助。
在进行支付之前，最好与房东进行充分的沟通，并确保双方达成一致和理解。尽管没有签订正式的租赁合同，但确保有适当的证据和记录可用来证明付款意愿和支付行为，以避免潜在的纠纷。